1 Brød
400ml vand
550g hvedemel
5g gær
20g salt
Kom alle ingredienser i en skål, rør det godt sammen med en ske, så alt melet er optaget i dejen.
Sæt film henover og dæk til. Lad stå på køkkenbordet natten over eller min. 8 timer.
Når dejen er hævet vendes den ud på et meldækket bord. Vend den godt rund så du kan løfte den uden at det sidder fast på fingrene.
Form som et aflangt brød og placer på en bageplade med bagepapir.
Kom i en forvarmet ovn på 230 grader varmluft i 25 min. til gylden skorpe.
