4 Pers
4 hele kyllingelår
4 dl. brune eller basmati ris
1/4l piskefløde
1 squash
2 store gulerødder
2 store snackpeber
1 blomkål
2 majskolber
paprika
brun farin
spidskommen
olivenolie
salt
peber
Start med at komme kyllingelårerne i en stor frysepose, kom 1 spsk. brun farin, 1 spsk paprika, en god portion salt og peber samt en stor slat olivenolie.
Luk posen og bland det godt sammen. Jeg har grillet de her i 35 min. ved 220 grader ca.
Alternativt kan de kommes i ovnen ved 200 grader varmluft i 45 min.
Nu skal grøntsagerne renses og skæres ud i grove stykker. Gulerødderne skal skæres mindre end squash f.eks. oga tilberedningstiden.
Kom grøntsagerne i et stort ildfast fad og vend med en ordentlig slat olivenolie, salt og lidt spidskommen.
Kom ind i ovnen i ca. 30 min. Herefter kommes fløden ved, som lige er blandet med lidt salt og peber.
Blandingen skal lige have 15 min.mere.
Pil skallerne af majskolberne og kog dem i let saltet vand i ca. 20 min.
Skær majsene af og gem dem så de kan drysses henover til sidst.
Kom de 4 dl. ris i en gryde med 8 dl. vand og lidt salt. Få det op at koge og lad det koge let i 12 min under låg. Efter de første 12 min. slukkes komfuret og risene trækker færdig i yderligere 12 min.
Vend risene med grøntsagsblandingen, placer kyllingelårerne ovenpå og drys majs henover og server straks, denne smagsfulde efterårsret.
